Paracocinar al vapor, llena una olla con agua y coloca una cesta de vapor en la parte superior. Asegúrate de que el agua no toque las judías verdes. Coloca las judías verdes en la cesta de vapor, tapa la olla y cocina durante unos 5-8 minutos hasta que estén tiernas. Sirve las judías verdes al vapor como acompañamiento o en ensaladas. Laidea de estas judías verdes se inspira en el plato que este año ha tenido en carta La Tasquita de Enfrente.Juanjo López y Nacho Trujillo han ofrecido a sus comensales, siguiendo su lema de Lavary quitar los hilos a las judías verdes. Secarlas dándoles golpecitos con papel absorbente (para evitar que el aceite salpique). Calentar una sartén grande con aceite a fuego medio. Añadir las judías verdes a la sartén y freír durante 5 minutos sin dejar que se reblandezcan, ya que deben quedar un poco crujientes. ELABORACIÓN Cocemos el huevo y lo pelamos. Ponemos el caldo de las judías en una cacerola y cuando empiece a hervir desespumamos para quitar la grasa y añadimos los fideos. Dejamos todo a fuego medio otros 15 minutos más. Cuando los fideos estén listos, incorporamos el huevo cocido en trocitos. Pesea que aparentemente se dan un aire a las judías verdes, son bastante menos resistentes al paso del tiempo lejos de la mata. Conclusión: nada de dejarlas en el refrigerador más de tres días. Lasjudías verdes o Phaseolus vulgaris son verduras pertenecientes la familia de las Fabáceas, técnicamente legumbres. Poseen la particularidad de que su vaina o fruto es comestible, además de las semillas, que al desarrollarse y secarse pasan a ser las alubias o judías secas. Dependiendo de las diferentes áreas en las que se cultiva esta Lasjudías verdes son uno de los ingredientes más versátiles que la huerta de verano ofrece. Fáciles de preparar, accesibles, generalmente a buen precio y muy Principalesbeneficios de las judías verdes. Esta hortaliza destaca por ser una fuente de vitamina C, un potente antioxidante, folatos, unos componentes presentes en la mayoría de verduras y hortalizas de color verde intenso y que contribuyen a la formación normal de las células y betacarotenos, que también actúan como antioxidante. Incorporalas alubias. Agrega los champiñones a la sartén y saltéalos, removiendo, hasta que suelten toda el agua. Incorpora las alubias, enjugadas y escurridas, las cebollitas, las judías INGREDIENTES(2 PERSONAS): - 200 g de judías verdes - 100 de coles de bruselas - 200 g de calabacín - 200 g de puerros - 200 g de zanahoria - 200 g de cebolla - Sal y pimienta Lavar y cortar todas las .

judías verdes a la cordobesa